Catering: una guía para no perderte. Planeación y pormenores de tu evento.
Al organizar un evento siempre se quiere dar la mejor impresión para nuestros invitados, sin embargo, esto puede llegar a ser todo un dolor de cabeza al intentar cumplir con nuestras expectativas con las opciones del mercado.
Para facilitar el proceso de selección de los servicios de catering hay que tener en cuenta por los menos los detalles más importantes; el tipo de evento a realizar, número de personas y nuestro presupuesto.
Opciones de catering, ¿qué ofrece cada uno?
El catering es un servicio especializado en el suministro de alimentos y bebidas en un lugar y para un grupo de personas determinadas. Siendo así, el prestador de servicios debe estar capacitado para ofrecer la opción idónea para tu evento, por tanto una entrevista clara y directa es el primer paso.
Si el tiempo es un factor clave un coffee break puede ser la opción ideal para ti. Un evento de 15 a 30 minutos. Este tipo de servicios generalmente ofrece pequeños aperitivos para cada participante, y bebidas como jugo o té.
Un coctel es la opción indicada si piensas en un evento entre comidas, ideal para almuerzos y meriendas. Tiene un tono más formal que un coffee break y generalmente los participantes no son empleados del que realiza el evento, sino clientes o prospectos.
Finalmente la recepción es nuestra recomendación para mayor aforo, es un evento social o familiar. Los invitados pueden o no ser clientes. Aunque el catering tenga intenciones de negocios, la intención social predomina. Los servicios orientados a bodas, graduaciones o quinceaños son ideales para la recepción dónde el evento principal ocurre alrededor de los múltiples servicios de coctelería, banquete y barra libre de bebidas.
Es hora de planear.
Una vez elegido el catering conveniente para nuestro evento. Es importante volver a repasar los objetivos del mismo. Si la intención es impresionar a un cliente potencial o reafirmar la confianza de nuestra plantilla de contratistas, un servicio de coctel o una recepción suenan indicadas en cuánto a tiempo y recursos.
Por el contrario si nuestro objetivo es agradecer a nuestro personal por el arduo trabajo o simplemente mejorar la productividad de nuestra plantilla, un catering estilo coffee break será perfecto para dar ese boost de energía entre los colaboradores.
¡Compártenos tus experiencias! ¿Has organizado algún catering que sea todo un éxito? En el recorrido ¿reconoces algún punto clave para tener un catering satisfactorio? Te leemos.
Redacción 2022 “Catering para empresas” Abades Catering
Servicio de catering para empresas – Abades Catering
